Panisseau Le Rouge

Panisseau Le Rouge

Bergerac Rouge
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INFORMATIONS TECHNIQUES
Appellation : Bergerac Rouge
Cépages : 80% Merlot, et de 20% Cabernet sauvignon
Date de mise en bouteille : Février 2016
Alcool : 13%
Acidité totale : 3,33 g/l
pH : 3,52

SOLS
Ces vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire où la roche-mère affleure par endroit.

RECOLTE
La récolte a eu lieu en Octobre sur des parcelles sélectionnées pour leur qualité et leur maturité.

LE MILLESIME
Après plusieurs années difficiles, la région a profité d’un été indien, permettant de récupérer d’un début d’été froid et pluvieux. Des conditions météorologiques idéales en Septembre et Octobre ont apporté une maturité tardive, produisant des vins gras et puissants, comparables à ceux des plus grands millésimes de ces dernières décennies.

RECOMPENSES
Sélectionné par le Guide Hachette des Vins 2016.

 

DEGUSTATION ET ACCORDS
Une robe grenat aux reflets roses. Le Rouge est limpide et cristallin. Le nez est expressif, on note des arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, l’attaque est nette. Le vin est équilibré. Le Rouge accompagnera vos apéritifs, viandes rouges, et fromages.
Température de service : 16°C.

 

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